最佳答案

　　酒吧經營策劃計劃書 　　目前娛樂市場競爭力激烈，管理也比較混亂，給投資方帶來諸多不利因素。往往投資與回饋比例相差較大，為了完善管理，突出酒吧的優勢，能夠橫空出世，獨領風騷，占領市場，真正做到后來者居上，制定如下經營策劃方案《此方案應結合當地主要消費群及酒吧的消費承載力》 　　第一部分：酒吧的選址 　　酒吧的選址很重要，對于位置、樓層、樓高、停車場地都有要求，相對在門面上最好能做大氣、明顯。 　　第二部分：硬件 　　現在只要是商業酒吧《主題酒吧除外》都講究的是檔次與時尚，目前酒吧裝修流行趨勢向于三維立體動感及舞臺燈光、音響的高檔次化，對于硬件的投入就看投入方的投資預算。室內裝修可以通過裝飾來調整。 　　第三部分：軟件 　　軟件總體分為：樓面管理和服務、舞臺策劃及制作、營銷策劃、廣告宣傳及知名度的定位、成本核算及財務管理、活動策劃。 　　樓面管理與服務：員工是一個企業的基石，員工個人素質的好與壞直接影響到公司的成與敗。所以，一個場所經營成功與否，軟件的服務時最基本的。強將手下無弱兵，管理層至關重要，管理講究的程序化、制度化、激勵化，只有層層管理，責任到人，分工明確，一切照正規化路線走，再加上平時的指導、檢查、鞭策，公司的管理與服務自然會提升。 　　舞臺策劃及制作：舞臺制作人員分為DJ/MC/調音師（燈光）、歌手、DS外加嘉賓 　　DJ、MC：DJ代表著音樂，也是做為一個慢搖吧的靈魂，所以DJ的形象、個人能力、歌曲風格定位及現場氛圍帶動、控制、排歌的能力，都相當的關鍵。慢搖吧是以顧客自己互動為主，如何讓互動信息傳遞到顧客處，MC就起到了作用，MC靈活的思維、幽默的風格、良好的語言表達能力，能為酒吧制造更好的氛圍，我建議酒吧可以請一個集打碟和喊麥于一體的DJ,減少了舞臺費用同時又達到良好的效果 　　調音師：音響定位設計、聲場的分布及音質的調測、燈光的現場發揮，是調音師的主要職責， DJ、調音師合作造就客人的視聽觀的滿足。 　　按照酒吧舞臺策劃定位大體為：DJ、MC、調音師、DS、歌手、嘉賓，具體節目安排根據自身場所情況再定 　　營銷策劃： 　　一次性現金購買多套酒水套餐可進行優惠，建設穩定客源 　　發行麗人卡，發展酒吧內單身女人 　　與賓館合作，每月贈送部分房間拿于酒吧內抽獎，酒吧可以給予賓館方一定的消費 　　公關營銷：營銷部是酒吧的重要部門，所有酒吧營銷部已成為重中之重了，具體配制分為：營銷經理—營銷主管—吧麗—吧仔等，當然根據場所的狀況配制。 　　廣告宣傳方案： 　　一、 開業前期的宣傳：一個酒吧的宣傳不到位，會導致酒吧不能一炮走紅，開業之前要進行一整套的廣告宣傳方案，如：建立網站、樹立大型戶外廣告牌、發放傳單，電子屏廣告、傳單發放等 　　二、 開業后的宣傳：人際傳播，口碑的力量，這一點是酒吧宣傳最實際有效的宣傳，我們要做得把全場各項工作做好，給客人留下美好的印象，讓客人給我們打廣告。平時的宣傳，比如利用做節目策劃各種派對來進行宣傳，經常給客人一種新鮮的東西，提高知名度，從而形成品牌意識，任何企業都離不開宣傳，酒吧日新月異就更離不開了。 　　成本核算和財務管理 　　一個好的經理人，不是看你為公司掙了多少錢，而首先是看他為公司節省了多少錢，成本核算是相當重要的，比如：吧臺廚房的食品、定量定價、人員的控制、舞臺制作費的合理安排，都體現在成本核算里，還有采購的專業水準及市場觀、外加樓面損耗用品的預算及控制、財務管理，財務一定要做到管錢不管帳。 　　活動策劃 　　慢搖吧是一個以顧客自主互動為主的模式，活動就成為酒吧的新亮點，做到與眾不同，突出“新、奇、特”三大特點，挖掘與引導消費者心理需求 　　1. 健康的需求：突出人的心理健康，引導消費者要及時放松壓力，宣泄情緒 　　2. 食欲的需求：如果盤、小吃，以美味吸引消費者 　　3. 安全的需求：突出服務的質量 　　4. 美感的需求：突出人員品貌和環境的自然風采和格調，渲染美給人們帶來的心理滿足。刺激人們對美好事物的追求 　　5. 時尚的需求：引導人們產生一種同步的心理欲望，最求時尚，喜逐潮流 　　6. 情欲的需求：突出異性之間精神上互相傾慕和交流的需求 　　7. 地位的需求：突出人們顯示自己地位和聲望的欲求，通過高品質的演繹和座位區域，使其揚名和炫耀自己的社會地位和生活富裕，滿足其自豪感和優越感 　　8. 社交的需求：突出各個層次的人需要結交朋友，得到和給予別人友誼，滿足自己與社會和別人的互相交流，得到被尊重的精神上滿足 　　活動主題 　　今夜不寂寞 　　網友面對面 　　重溫舊夢 　　化妝舞會 　　瘋狂足球夜 　　全員營銷 　　即投資者、管理、技術、服務人員都要進行營銷，可以設定一定營銷任務，并在超額完成任務后給予獎勵的營銷策略，通過對酒吧全體人員的公關教育和培訓，增強全員的公關意識，做到人人講公關、人人做公關，以形成濃厚的酒吧公關氛圍和公關文化，提升酒吧的知名度和美譽度。 　　概括的講，一個酒吧離不開三大要素 　　一．宣傳 二.硬件 三.軟件 　　都說酒吧的靈魂是音樂,其實應該的氣氛,而氣氛是建立在音樂之上的.一個新開酒吧應該做的是:大力度的宣傳+好的配套設施(硬件)+好的音樂和服務(軟件)=場子爆滿,爆滿了才會有氣氛,有了氣氛才會留住客人,有了客人才有所消費.其實做娛樂關鍵就是要一炮走紅!特別是酒吧.如果開業第一天沒有爆滿會對后面的經營效益有影響!反之如果第一天就有特別好的效果那后面要做的就主要是營銷(客群維護)和策劃(不斷推出新的節目和活動)這兩方面! 　　以上是我對這次酒吧的個人意見！ 　　QQ:87431466

回答者：wwzhr12016-05-16 00:00