提問者：jingxue27142013-03-14 00:00
它是采收自一種沒有種子的葡萄品種，浸入煮開的堿水五秒除去蠟質(zhì)后，曬干而成。每一粒的葡萄干，都代表著一顆濃縮后的葡萄。天然的葡萄干，會(huì)保留曬干后的葡萄甜味，而不另添加砂糖、人工甘味劑或其它色素，可以把它當(dāng)成一種健康的零食。 葡萄干是在日光下曬干或在陰影下吹干的葡萄的果實(shí)。做葡萄干的果實(shí)必須是成熟的果實(shí),葡萄干內(nèi)的含水量只有15-25%,其果糖的含量高達(dá)60%。因此它非常甜。葡萄干因此可以保存很久,時(shí)間長(zhǎng)了后葡萄干內(nèi)的果糖有可能結(jié)晶,但還并不影響其食用。
回答者：阿依_Know_U2016-03-14 00:00
葡萄汁發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生葡萄糖，所以會(huì)感覺甜
提問者：z1600412242013-04-25
葡萄干風(fēng)干后剩下的都是果糖的果肉，水分基本都沒了，從口感上甜度會(huì)大些
提問者：dunk6189422013-07-08
買那種帶黃色的
提問者：owmn33022016-12-31
你知道葡萄干怎么做的嗎？是在風(fēng)干房里，在又熱風(fēng)又大的時(shí)候風(fēng)干的。你想風(fēng)里含有多少灰塵啊，那么多灰塵都撲在了葡萄干上，能不臟嗎，但是葡萄干不容易洗。 把優(yōu)酪乳之類的東西用來洗葡萄干、枸杞等，放里面加溫水甩甩就ok！！
提問者：bvubvgzn12013-08-01
買黃點(diǎn)的不要買綠色的.綠色的是泡過藥水的.
提問者：sunjun45852013-03-26
有的，為了存放時(shí)間可以更長(zhǎng)，口味更好。但適量的添加劑不會(huì)對(duì)人體有害。正確使用添加劑不會(huì)危害人體：廣泛使用的食品添加劑包括阿斯巴甜、安賽蜜、果膠、山梨酸等，其中阿斯巴甜和安賽蜜是甜味劑，主要作用是增加食品的甜度；果膠則常被
提問者：ljjm1262014-06-22
