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病死動(dòng)物是畜牧業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中不可避免的“副產(chǎn)物” 。近年來(lái)，隨著畜禽業(yè)規(guī)模化、集約化水平不斷提升，畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)病死動(dòng)物數(shù)量和動(dòng)物尸體無(wú)害化處理能力的矛盾越來(lái)越突出，給生態(tài)環(huán)境和公共衛(wèi)生安全帶來(lái)很大隱患。根據(jù)農(nóng)業(yè)部《病死動(dòng)物無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范》指導(dǎo)意見(jiàn)，當(dāng)前我國(guó)病死動(dòng)物無(wú)害化處理常規(guī)技術(shù)主要有掩埋法、化制法、焚燒法和發(fā)酵法等。通過(guò)對(duì)上述技術(shù)的對(duì)比研究，探討其應(yīng)用前景和發(fā)展趨勢(shì)，以期為科學(xué)有效地開(kāi)展病死動(dòng)物無(wú)害化處理工作提供參考。1國(guó)內(nèi)無(wú)害化處理技術(shù)現(xiàn)狀1.1掩埋法 掩埋法是通過(guò)化尸池（窖）或挖坑深埋的方式處理動(dòng)物尸體的方法。1.1.1 深埋方式 可“就地取材” ，具有經(jīng)濟(jì)、簡(jiǎn)單、易操作的優(yōu)點(diǎn)，是目前我國(guó)最常見(jiàn)的處理方式。但深埋法有以下缺點(diǎn) ： 1）病原微生物消滅不徹底，造成土壤、地下水等環(huán)境資源的次生污染 ； 2）占地面積大， 土地利用率低； 3）遇到暴雨季節(jié)，掩埋的動(dòng)物尸體可能被洪水沖出導(dǎo)致動(dòng)物疫病擴(kuò)散[1]； 4）處理產(chǎn)物無(wú)法回收利用，不產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益。1.1.2 化尸池（窖）方式 為解決土地因素的制約，化尸池（窖）逐漸得到推廣，成為目前畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)無(wú)害化處理設(shè)施建設(shè)的首選。與深埋法相比，化尸池（窖）有占地面積小、單位面積處理量大的優(yōu)點(diǎn) ； 其缺點(diǎn)主要是處理周期長(zhǎng)且季節(jié)性波動(dòng)較大，處理后的殘余物質(zhì)（如骨頭）無(wú)法完全被消納，填滿后需要新建化尸池（窖） ，不具有可持續(xù)性。1.2化制法 化制法是通過(guò)工業(yè)化設(shè)備對(duì)動(dòng)物尸體進(jìn)行高溫高壓處理的方法。該方法包括干化法和濕化法 2 種，目前青島、廈門(mén)、寧波等地大型無(wú)害化處理廠所采用的高溫高壓濕化法，其最高溫度可達(dá)190 ℃ , 最高壓力可達(dá) 1 500 kPa，年處理能力可達(dá) 5 000 t 以上，主要用于區(qū)域性集中無(wú)害化處理和突發(fā)重大動(dòng)物疫情的應(yīng)急處置。該方法的優(yōu)點(diǎn)有 ： 1) 適用于處理牛等較大體型動(dòng)物，且無(wú)需對(duì)動(dòng)物尸體進(jìn)行分割等預(yù)處理，減少次生污染的風(fēng)險(xiǎn) ； 2) 能夠消滅所有病原微生物，生物安全性較高 ； 3) 處理產(chǎn)物可用于提煉工業(yè)用油、制成肉骨粉等，產(chǎn)生一定經(jīng)濟(jì)效益。缺點(diǎn)主要有 :1) 設(shè)備購(gòu)置和運(yùn)行維護(hù)費(fèi)用較高 ； 2) 設(shè)備體積較大，需要專(zhuān)用車(chē)間或廠房，前期投資大；3) 處理過(guò)程產(chǎn)生的污水需經(jīng)二次處理方可達(dá)到環(huán)保排放標(biāo)準(zhǔn)。 干化法處理產(chǎn)物主要是肉骨粉和油脂，含水量很少，可大大簡(jiǎn)化資源利用和污水處理程序，已逐步在青島等地得到應(yīng)用推廣。1.3焚燒法 焚燒法是指將動(dòng)物尸體投入焚燒爐進(jìn)行有氧燃燒或無(wú)氧熱解的方法。國(guó)內(nèi)的焚燒爐大致可以分為高溫焚燒爐和炭化焚燒爐 2 種。1.3.1 有氧燃燒法 高溫焚燒爐采用的是有氧燃燒的方法。目前在我國(guó)以中小型設(shè)備為主，日處理量在 50 ～ 100 kg 左右，一般只適合家禽等小型動(dòng)物的處理，且燃燒過(guò)程中產(chǎn)生大量廢氣，造成環(huán)境污染。大型集中式處理設(shè)備實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化全自動(dòng)控制，可處理大型家畜，如上海動(dòng)物無(wú)害化處理中心采用的大型焚設(shè)備，其日處理量達(dá) 10 t，并配有完善的尾氣處理系統(tǒng)，可達(dá)到環(huán)保排放。焚燒法最大的優(yōu)點(diǎn)是可有效殺滅包括芽孢桿菌在內(nèi)的病原微生物[2]； 主要缺點(diǎn)是設(shè)備購(gòu)置和運(yùn)行成本昂貴，體積龐大（高約 6 m） ，需要專(zhuān)用車(chē)間或廠房。1.3.2 無(wú)氧熱解法 炭化焚燒爐采用無(wú)氧熱解（600 ℃左右）的方法，將動(dòng)物尸體裂解成生物質(zhì)炭，進(jìn)行資源化利用 ； 缺點(diǎn)除了設(shè)備購(gòu)置費(fèi)用較高以外， 作為新型處理工藝，其設(shè)備的穩(wěn)定性和可靠性有待考證。1.4發(fā)酵法 發(fā)酵法是指將動(dòng)物尸體和麩皮、木屑等輔料按比例混合，分別作為氮源和碳源，通過(guò)微生物發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)生的生物熱抑制和殺滅病原微生物的方法[3]。條垛式堆肥、發(fā)酵池等傳統(tǒng)的發(fā)酵方法，受到天氣、場(chǎng)地、設(shè)備、人工等諸多因素限制，并且耗時(shí)過(guò)長(zhǎng)，一般需要 3 周左右。近年來(lái)浙江、福建等一些規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)引進(jìn)了高溫發(fā)酵設(shè)備，利用特制耐高溫（100 ℃以上）菌種對(duì)動(dòng)物尸體進(jìn)行發(fā)酵處理，其主要工藝流程包括尸體粉碎、加熱發(fā)酵、脫水干燥3 個(gè)環(huán)節(jié)。高溫發(fā)酵技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)在于在高溫加熱和微生物分解發(fā)酵的雙重作下可有效殺滅病原微生物，終產(chǎn)物為優(yōu)質(zhì)的生物蛋白原料，可用其制成高檔有機(jī)肥料，具有較高的經(jīng)濟(jì)附加值 ； 處理過(guò)程不產(chǎn)生污水廢氣，對(duì)環(huán)境影響小。其主要缺點(diǎn)是設(shè)備運(yùn)行費(fèi)用較高，生物安全性尚缺乏權(quán)威部門(mén)的明確評(píng)價(jià)。2影響無(wú)害化處理技術(shù)發(fā)展的因素2.1生物安全性 徹底消滅動(dòng)物尸體攜帶的病原體、消除動(dòng)物尸體危害是病死動(dòng)物無(wú)害化處理技術(shù)的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，也是新技術(shù)應(yīng)用推廣的前提條件。2.2土地資源緊缺 隨著我國(guó)城鎮(zhèn)化進(jìn)程的快速推進(jìn)，土地要素日益趨緊，特別是東部沿海發(fā)達(dá)地區(qū)，土地資源非常寶，以深埋方式為主處理病死動(dòng)物的方法將難以為繼。2.3生態(tài)環(huán)保要求 目前我國(guó)環(huán)境污染問(wèn)題十分嚴(yán)重，高污染、粗放式的處理技術(shù)將逐漸退出市場(chǎng)，取而代之的是清潔、低排放、集約化的技術(shù)工藝。2.4資源循環(huán)利用 從發(fā)達(dá)國(guó)家病死動(dòng)物無(wú)害化處理的發(fā)展歷程以及我國(guó)建設(shè)資源節(jié)約型社會(huì)的內(nèi)在需求來(lái)看，對(duì)終產(chǎn)物的循環(huán)利用將逐漸成為我國(guó)病死動(dòng)物無(wú)害化處理技術(shù)發(fā)展的新方向。3無(wú)害化處理技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)3.1從分散處理方式轉(zhuǎn)向集中處理方式 盡管養(yǎng)殖業(yè)主是病死動(dòng)物無(wú)害化處理的直接責(zé)任人，但由于其自行處理能力不足、法律意識(shí)淡薄以及利益驅(qū)使等各種原因，隨意丟棄甚至販賣(mài)病死動(dòng)物的行為時(shí)有發(fā)生，政府監(jiān)管部門(mén)則缺乏行之有效的無(wú)害化處理運(yùn)行機(jī)制和監(jiān)管手段。為從根源上解決這些問(wèn)題，寧波鄞州等地率先探索建立病死動(dòng)物“統(tǒng)一收集、集中處理”體系建設(shè)，將養(yǎng)殖環(huán)節(jié)病死畜禽無(wú)害化處理工作全面納入監(jiān)管視線。隨著集中處理模式的逐步推廣以及土地等因素的制約諸如化制、焚燒、高溫發(fā)酵等技術(shù)，其相應(yīng)設(shè)備的研發(fā)與應(yīng)用已較為成熟，單次處理量大，可適用于區(qū)域性大中型病死動(dòng)物集中無(wú)害化處理場(chǎng)。3.2從低技術(shù)含量轉(zhuǎn)向高技術(shù)含量 科技是第一生產(chǎn)力，技術(shù)創(chuàng)新和技術(shù)革命是推動(dòng)病死動(dòng)物無(wú)害化處理工作進(jìn)步的動(dòng)力。化尸池、深埋、小型焚燒爐等低層次、 粗放式的處理方式或設(shè)備，對(duì)生態(tài)環(huán)境的承載力帶來(lái)很大的負(fù)荷。近幾年來(lái)，通過(guò)技術(shù)引進(jìn)和自主研發(fā)，我國(guó)無(wú)害化處理技術(shù)的“含金量”有了明顯提升。比如湖州炭化焚燒技術(shù)，熱解動(dòng)物尸體產(chǎn)生的煙氣焦油等可燃性物質(zhì)可通過(guò)回收系統(tǒng)回收作為助燃燃料，實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排的目的 ； 高溫發(fā)酵設(shè)備所用的復(fù)合菌種在溫度達(dá)到 100 ℃以上仍能對(duì)動(dòng)物尸體進(jìn)行分解，分解過(guò)程不產(chǎn)生明顯臭味 ； 大型高溫焚燒爐、化制機(jī)等設(shè)備采用了自動(dòng)化流水線，工作人員可通過(guò)電腦實(shí)現(xiàn)全過(guò)程操作，防止二次污染。由此看來(lái)，節(jié)能減排、低碳環(huán)保、數(shù)字智能將是今后我國(guó)無(wú)害化處理技術(shù)發(fā)展的主要方向。3.3從單純注重 “無(wú)害化”轉(zhuǎn)向 “無(wú)害化、資源化”并重 病死動(dòng)物不僅對(duì)生態(tài)環(huán)境和公共衛(wèi)生安全帶來(lái)隱患，也給畜牧業(yè)生產(chǎn)帶巨大的經(jīng)濟(jì)損失。以養(yǎng)豬為例，飼料成本約占飼養(yǎng)總成本的 70%，而飼料所需豆粕、 玉米等原料很大度上依賴(lài)進(jìn)口，從這個(gè)角度看，病死動(dòng)物是對(duì)國(guó)家資源的浪費(fèi)。因此，探索處理副產(chǎn)物資源化利用技術(shù)，對(duì)于建立節(jié)約型社會(huì)、發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)有著非常重要的社會(huì)意義和經(jīng)濟(jì)意義。我國(guó)在這方面處在起步階段，尚有很多難題有待技術(shù)攻關(guān)。比如濕化法處理產(chǎn)物的油水分離和污水處理技術(shù)問(wèn)題 ； 高溫發(fā)酵法處理產(chǎn)物作為有機(jī)肥料油脂含量較高的問(wèn)題等。3.4從處理終端擴(kuò)展至“收集—處理”全過(guò)程 所謂“收集—處理”全過(guò)程就是從病死動(dòng)物收集、運(yùn)輸?shù)綗o(wú)害化處理的整個(gè)過(guò)程。養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）點(diǎn)多面廣，從源頭收集到無(wú)害化處理場(chǎng)的過(guò)程也存在動(dòng)物疫病擴(kuò)散的風(fēng)險(xiǎn)。近幾年來(lái)，各地開(kāi)始注重對(duì)動(dòng)物尸體收集運(yùn)輸環(huán)節(jié)的技術(shù)研發(fā)。如寧波鄞州對(duì)廂式冷藏車(chē)進(jìn)行改造，可通過(guò)皮帶運(yùn)輸裝置直接將病死動(dòng)物尸體投入裝載廂體，避免收集車(chē)與養(yǎng)殖場(chǎng)直接接觸導(dǎo)致疫病的擴(kuò)散。上海病死動(dòng)物無(wú)害化處理中心聯(lián)合汽車(chē)制造企業(yè)共同設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)的動(dòng)物無(wú)害化運(yùn)輸特種車(chē)輛，配備有密封系統(tǒng)、液壓尾板裝載系統(tǒng)、衛(wèi)星定位行車(chē)記錄儀、消毒和污水收集系統(tǒng)等， 達(dá)到生物安全防護(hù)標(biāo)準(zhǔn)。 今后，我國(guó)病死動(dòng)物無(wú)害化處理技術(shù)的發(fā)展應(yīng)遵循“無(wú)害化、清潔化、資源化”的總體要求，一方面要整合高等院校、科研單位、企業(yè)等技術(shù)力量，借鑒國(guó)外先進(jìn)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)[4]，研究更安全有效、更低碳環(huán)保的處理技術(shù)和資源化再生利用技術(shù) ； 另一方面，要完善相關(guān)技術(shù)規(guī)范、扶持政策、監(jiān)管措施，積極發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制作用，逐步淘汰高污染、高能耗的處理技術(shù)，加快培育和發(fā)展病死動(dòng)物無(wú)害化處理和再生資源產(chǎn)業(yè)，努力實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益與社會(huì)效益的共贏。

回答者：a669226792017-01-03 00:00