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　　老人家應多吃蔬菜水果 豆制品 菇類 （特別是豆制品，菇類能提高免疫力），肉類食物就不要吃太多了�？傊�飲食結構應該是低脂肪，低動物蛋白，低熱量，低鹽，低糖，高維生素，和多纖維素.世界衛生組織評出十大垃圾食品：1、油炸食品；2、腌制類食品；3、加工類肉食品; 4、餅干類食品;5、汽水可樂類食品 ；6、方便面類食品；7、罐頭類食品；8、話梅蜜餞類食品 ；9、冷凍甜品類食品；10、燒烤類食品。最好不吃或少吃. 世界衛生組織提出六大保健飲品：1綠茶，2紅葡萄酒（每日100毫升），3豆漿，4酸奶，5骨頭湯，6蘑菇湯。最好多吃。膳食對健康的影響是長期的結果，只要堅持不懈，養成合理飲食習慣，戒煙少酒，不熬夜，每天睡足八小時，保持適量的運動，每天運動半小時以上，跑步游泳都很好。多開窗戶，保持室內空氣流通。就一定會有健康長壽身體，也可以吃些牛初乳，像生命陽光牛初乳等等也是挺不錯的.祝身體健康 　　副（老人在冬季提高免疫力的方法） 　　冬季是疾病的多發季節，由于室內外的溫差較大，再加上冬季降雨量很少，環境的污染會加重，更容易患上各類疾病。專家提供了幾個老人在冬季提高免疫力的簡單實用的方法： 　　1.改善睡眠 　　睡眠與人體免疫力密切相關。免疫學家通過“自我睡眠”試驗發現，良好的睡眠可使體內的兩種淋巴細胞數量明顯上升。而醫學專家的研究表明，睡眠時人體會產生一種稱為胞壁酸的睡眠因子，此因子促使白血球增多，巨噬細胞活躍，肝臟解毒功能增強，從而將侵入人體的細菌和病毒消滅。 　　2.保持樂觀情緒 　　樂觀的態度可以使人體維持在一個最佳的狀態，尤其是在現今社會，人們面臨的壓力很大，巨大的心理壓力會導致對人體免疫系統有抑制作用的荷爾蒙成分增多，所以容易受到感冒或其它疾病的侵襲。 　　3.限制飲酒 　　每天飲低度白酒不要超過100毫升，黃酒不要超過250毫升，啤酒不要超過1瓶，因為酒精對人體的每一部分都會產生消極影響。即使喝葡萄酒可以降低膽固醇，也應該限制每天一杯，過量飲用會對血液與心臟等器官造成很大破壞。 　　4.參加運動 　　專家進行的三項研究指出，每天運動30～45分鐘，每周5天，持續12周后，免疫細胞數目會增加，抵抗力也相對增加。運動只要心跳加速即可，晚餐后散步就很適合。 　　5.減少噪音 　　噪音不僅傷害人們的聽力，還會造成肌肉緊張、心跳加速、血管收縮和消化系統出現不適棗這和受到驚嚇或感到壓力時身體的反應是一樣的。人如果長期處于噪音之中會導致血壓、膽固醇水平和免疫功能的不良變化。美國康奈爾大學研究發現，在嘈雜環境下工作的女性比在安靜的辦公室里上班的女性釋放出更多的腎上腺素，更容易患心臟病。而汽車笛聲、狗吠等讓人感覺到無法控制的聲響對人體的危害更大。因此，人們應該努力控制周圍環境的聲音，哪怕是戴上耳機，或者請餐館的老板、健身房經理把音響的音量調低。 　　6.改善體內生態環境 　　用微生態制劑提高免疫力的研究和使用由來已久。研究表明，以腸道雙歧桿菌、乳酸桿菌為代表的有益菌群具有廣譜的免疫原性，能刺激負責人體免疫的淋巴細胞分裂繁殖，同時還能調動非特異性免疫系統，去“吃”掉包括病毒、細菌、衣原體等在內的各種可致病的外來微生物，產生多種抗體，提高人體免疫能力。對于健康人來說，不妨“食療”，多吃些乳酸菌飲料；而健康邊緣人群可以用微生態制劑來調節體內微生態平衡。 　　7.飲食增強免疫力 　　補充優質蛋白質 　　蛋白質是人體對抗病原體傳染的關鍵物質，人體的健康有賴于血液中具有免疫功能的重要蛋白質抗體。它可以抵抗各種病毒、細菌、支原體等病原體的感染。 　　目前，世界最權威的FAO/WHO/UNU專家委員會推薦牛奶中的酪蛋白、雞蛋中的卵清蛋白、黃豆中的豆蛋白為最優質的蛋白質。它們被人體的消化吸收率均在96%以上。營養學家建議人們提高優質蛋白質的攝入量，每人每天至少食用250克優質牛奶、一個雞蛋，每天至少要吃一次黃豆制品。目前有許多研究表明，黃豆的營養價值高于一些動物性食品。首先是因為它處于食物鏈的底層，所含的環境毒素較少，其次是它含有有益于心臟的W-3脂肪酸和卵磷脂，黃豆中的亮氨酸和異亮氨酸也具有極好的提高免疫力的作用。 　　補充含有維生素A和維生素C的食品 　　從營養學角度來說，維生素A可以增強人體上皮細胞的功能，對感冒病毒產生抵抗力，它可以強健咽喉和肺部的粘膜，保持它們正常的新陳代謝。如果體內維生素A充足，那么外界侵入的病毒就無法通過健康的粘膜而繁殖。維生素在免疫方面的功效主要是它在機體內氧化形成的物質可以殺死濾過性病毒。人體對維生素A每天的需要量是800毫克。深綠色的蔬菜、胡蘿卜都是維生素A的最佳來源。維生素C在新鮮水果和某些蔬菜中含量豐富，卷心菜、西紅柿、辣椒、棗中的維生素C含量都較高。尤其是棗的組織細胞中含有大量的生物類黃酮，可以保護維生素C不被氧化破壞。 　　多食用野生蘑菇 　　流行于亞洲的野生蘑菇最近在歐美市場隨處可見。一些野生蘑菇，如牛肝菌、金針菇、蠔蘑、冬菇、香菇不僅有非常好的口感，對人體健康也有益處，可以增強人體的免疫功能并有防癌作用。 　　在食用野生蘑菇時最佳方法是與土雞一起熬雞湯，菇類中的有效成分溶解在湯內可提高人體吸收率。雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，可謂雙效合一。 　　多食用具有提高免疫力的食品 　　靈芝可增強人體的免疫力，這是因為靈芝含有抗癌效能的多糖體，此外，還含有豐富的鍺元素。鍺能加速身體的新陳代謝，延緩細胞的衰老，能通過誘導人體產生干擾素而發揮其抗癌作用。人參蜂皇漿能提高機體免疫力及內分泌的調節能力，并含具有防癌作用的蜂乳酸。

回答者：wolf小海狼2016-07-14 00:00